HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATALI KURABİYE
1 paket tereyağı 250 gr yumuşamış
1 su bardağı pudra şekeri (200ml bardak ölçü)
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvıyağı (110 ml bardak ölçü)
1.5 su bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
ÜZERİ için
Sütlü bitter karışımı (benmari usulü eritilmiş
HAZIRLANIŞI
Öncelikle Hindistan cevizi teflon tavada rengi hafif dönünceye kadar kavrulur.
Kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler sırasıyla ilave edilir.
Yumuşacık bir hamur yoğrulur.
Son olarak elenmiş kabartma tozu eklenir ve tekrar yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecede beyaz kalacak şekilde kontrollü pişirilir.
Soğumuş olan kurabiyelerin yarı kısmı benmari usulü eritilen çikolata ya bandırılır.
Arzu isteğe göre şeritler çekilir.
Üzerine hindistan cevizi serpilir.
Not: Ben 40 gr dan parçalar alarak 28 adet kurabiye elde ettim.
İsteğe bağlı daha küçük parçalar alarak adet sayısını biraz daha fazla arttırabilirsiniz.Tarifi için
haticeli_tatlar55‘a tesekkurler.
