Anne KÖFTESİ
Malzemeler
700 gr kadar köftelik orta yağlı kıyma (iki defa çekilirse çok güzel olur)
orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu veya yarım bayat ekmek içi
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kaşığı domates salçası (arzuya bağlı)
1 tutam maydanoz
Tuz karabiber nane pul biber kimyon
Yapılışı Bir genişçe kaba köftelik kıymamızı koyup
soğanı rendeleyip üzerine ekmek içi yumurta dövülmüş sarımsağı maydanozu baharatlarını koyup elimizle güzelce yoğurup ozlenince veya robotta da çekebilirsiniz sonra köfteliği ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapıp avcumuzda açalım isterseniz oval şeklinde hazırlayıp az yağda tavada orta ateste ön yüzünü ve arka yüzünü kızartıyoruz yanin dada biber domates soğan halkası patates kroket kızartıp yeşilliklerle istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz isterseniz aralarına yağlı kağıt koyup buzluğada koyup istediğiniz zaman çıkartıp kızartabilirsiniz afiyet olsun.Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
