ÇİLEKLİ CHEESECAKE
Malzemeler Tabanı için
2 paket Burçak bisküvi
100 gr erimiş tereyağı
İçi için malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
600 gr labne peyniri
1 paket sıvı krema
1 küçük kutu krem peynir
2 yemek kaşığı un
2 yemek nişasta
Vanilya
Üzeri için
1 kase dondurulmuş çilek
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker
3yemek kaşığı su
YAPILIŞI öncelikle bisküvileri rondoda çekip eritilmiş tereyağı ile karıştırıp 26 cm ilk yağlı kağıt serilmiş kalıbın altına bardak altı ile bastırarak düzleştiriyoruz sonra kalıbı donması için buzdolabına kaldırıyoruz
İçini hazırlamak için bir kaba labne peyniri krem peyniri ve kremayı şekerle çırpıyoruz ardından tek tek yumurtaları kırıp çırpıyoruz ununu nişastasını ve vanilyayı koyup tekrar çırpıp bisküvi bastırdığımız kalıbın üzerine döküp havasını almak için tezgaha vuruyoruz 160 derece fırında altına bir kapla çatlamamalı için su koyuyoruz ve 1 saat pişiriyoruz
Fırından alıp soğuması için bir kenara alıyoruz
Üzerinin sosu için bir kapta dondurucudan çıkarttığımız çilekleri 3 yemek kaşığı su koyup kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirip blendırla çırpıp tekrar ateşe koyup nişastasını ve şekerini koyup karıştırarak pişiriyoruz sıcak sıcak chessecake kin üzerine döküp 1 gece buzdolabında bekletiyoruz ertesi gün kalıptan çıkartıp dilimleyip servis ediyoruz
Sevenlerine afiyet olsun .Tarifi için
hayatmutfagm‘a tesekkurler.
