Çiçek Poğaça
Malzemeler;
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 tane yumarta Akı içerisine sarısı üzerine
1,5 yemek kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
200 gr beyaz peynir
Yarım paket yaş maya
7 su bardağı un
Yapılışı;
Hamur için sıvı malzemeleri tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde eldelim, bir saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp düz zeminde çay tabagından biraz büyük olacak şekilde açalım. İçerisine beyaz peynir koyup kenarlarını ortada toparlayarak kapatın. Kapattıgınız tarafı altına getirin ve elinizle bastırarak yassılayın. Bıçak ile sekiz kesik atın her kesiği aynı yöne doğru yan çevirin. Yeniden çevirdiğiniz dilimlere elinizle hafifçe bastırıp tepsiye aralıklı olarak dizin üzerine yumurta sarısı sürün ortasına çörek otu ve susam dökün.180 derece fırında pişirin.
Afiyet olsuun…Tarifi icin instagram bedriyetosunn‘a tesekkurler.
