Bal Fındık Tatlısı
Öncelikle şerbeti hazırlanıp soğutulur .
2su bardak şeker,bardak ölçümüz 200ml.
2su bardak su.
1çay kaşık limon suyu.
Kaynamaya başladıktan sonra 5dk daha kaynatıp soğumaya bırakılır.
Hamuru için..
1adet oda sıcaklığında yumurta.
150 grm oda sıcaklığında tereyağı .
Yarım çay bardak sıvıyağ ,bardak ölçümüz 100ml.
Yarım su bardak ince çekilmiş fındık içi .
Yarım su bardak buğday nişastası .
1p,vanilya.
1p,kabartma tozu.
2 -3 su bardak arası un.
Yinede kontrollü azar azar unu ekleyip yumuşacık hamur yapılır .
Bulamak için yarım su bardak irmik.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp rulolar yapılır .
Yapılan rulolar alt üst irmiğe bulanır.
Bıçakla 3 parmak genişliğinde kesilir .
Üzerlerine çatalla çizik atılır.
Hamurun hepsi bu şekil tamamlandıktan sonra tepsiye dizilip 175 d, kızarana dek pişirilir .
Fırından sıcak tatlı çıkar çıkmaz iyice soğutulmuş şerbeti üzerlerine dökülür ..
Şerbeti 1 saat sonunda çekiyor zaten hemencik servise hazırdır.
@hacerinmutfagi teşekkürler
