Kadayıflı Kurabiye Tatlısı
Hamuru için:
3,5 su bardağı un
125 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Tereyağı,sıvı yağ ve yumurta iyice yoğurulur..!
Daha sonra sırasıyla yoğurt,irmik,sirke,vanilya,kabartma tozu ve un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir..!
İç dolgu malzemesi için:
Hamurdan portakal büyüklüğünde alınır,bir su bardağı kavrulmuş kadayıf,1 çay kaşığı tarçın ve 4 yemek kaşığı ceviz içi konularak birbiriyle iç içe olana kadar yoğurulur..!
İlk hazırladığımız hamurdan bir miktar alınır.İçine iç dolgudan biraz eklenir yuvarlak şekil verilir,kibrit çöpü ile üzerine delikler açarak şekil verilir…!
180 derecede Kızarana dek pişirilir..!
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Şerbet ve tatlı ılık olacak
Kaynatılır tatlının ilk sıcağı çıkınca yaklaşık 10,15 dakika sonra ılık şerbet verilir ve ılık olan fırında kapalı bir şekilde 1 saat bekletilir…!
Bu tatlıyı ilk gördüğümde önce görüntüsüne sonrada lezzetine hayran olmuştum…Tarifi için
@fundacalezzetler ‘e Teşekkürler
