Ekmek Kadayıfı
4adet yumurta.
1çay b.şeker.
1çay b.ılık su.
1buçuk su b.un.
1p.vanilya.
1buçuk p.kabartma tozu.
Şerbeti için.
2su b.şeker.
2su b su.
Bir iki damla limon..
Kreması için.
250grm.kaymak.
2p.krem şanti.
Oda sıcaklığında olan yumurtalar akları önce kar haline gelene dek çırpılır.
Sarılarıda ayrı bir kaba şekerle çırpılır..
Aklarına ilave edip, hepsi birden tekrar çırpılır..
Suyu katılır.
Unu,vanilya, kabartma tozu ekleyip tekrardan iyice çırpılır..
Yağlanmış ufak boy kelepçeli kalıba dökülür.
160d,pişirilir..
Ilıması beklenir.
Ortadan bıçakla kesilir.
Şerbet malzemeleri 15dakika kadar kaynatılır.
İlk parçanın üzerine 2-3kepçe kadar her tarafına dökülür..
Önceden hazırladığımız kreması için.
Kaymak,krem şanti ve 1su bardağına yakın süt,hepsi birlikte iyice çırpılır..
Dolapta 10-15dakika beklwttikten sonra şerbetlenen ilk parçanın üzerine dökülüp, iyice sürülür..
İkinci parça üzerine kapatılır.
Kalan şerbet üzerine dökülür..
Dolapta 2-3saat kadar, fanusda bekletilir..
Üzerine fındık, fıstık, ceviz v.s….
Servise hazırdır..
hacerinmutfagi‘na teşekkürler
