Bugünün Aksam Yemeği Lahana Sarmasi
Tarifi:
1 Lahana
Kiymali harç icin:
300 gr Kiyma
1-2 Kurusogan
Sivi yag
1 Kasik salca
1 Kasik aci Biber salcasi
Aci pul Biber aci toz Biber karabiber tuz
Kuru Nane
1,5 Su Bardagi Pirinç
1 Lahanayi ortadaki sapini eşip kaynayan suyun icine koyun yapraklari Tek Tek kolaylikla ayriliyor. Lahanalari hasladiktan Sonra kiymasini Kavuralim.
Kiyma icin Ilk önce sogani kavuralim icine salca ve baharatlari katip devam kavuralim. En so’n kiyma ve Pirinçi ekleyip ocagin altini kapatalim ve harci iyice birbirine karistiralim. Lahanalari Ince sarmak icin kalin damarini kesin ben büyük lahanalari 4 parcaya bölüp sariyorum. Düdüklüye diziyorum
suyunu koyup en üste salcali sos döküyorum salcali sos icin 1 su Bardagi Su 1 Kasik salca 1 cay kasigi pul Biber ve biraz sivi yag katiyorum. Sosuda döktükten Sonra düdüklünüzün ayarina göre pisirin kisik ayarda yarim Saat pisirdim. Yaninda sarimsakli Yogurt ile servis edebilirsiniz👍👌
