Pileli Börek
Sosu için :
3 yumurta
1 sb yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 fiske tuz (çay kaşığının ucuyla )
5 adet boreklik yufka
Böreğin üstü için : 1 şişe maden suyu ( soda )
İçi için : Beyaz peynir ve kaşar rendesi karışık kullandım
Hazırlanışı
Önce iç harcını hazırlayalım. Beyaz peyniri çatalla ezip üstüne kaşar rendesi ekleyelim. .beyaz peyniri daha fazlaydı. .Bu ikisini bir yemek tabağına tamamladım. .
Yufkanın birini masaya serelim ve üstüne iç harcımızdan serpelim. Yufkanın her iki tarafını yavaşça ittire ittire ortada birleştirelim. (.üstüste gelmeyecek, pile gibi katları yanyana olacak..)..sonra ortadan ikiye kesip kare fırın tepsisini yaglayip , borekleri buraya duzgunce yerleştirelim. 5 yufkayı bu şekilde bitirelim. Tepsi doldu .şimdi bir adet sade sodayı açıp böreğin heryerine gezdirelim. Sonra da sos malzemelerini iyice çırpalım ve böreğin üstüne onu gezdirelim .tepsiyi tutup hafifçe sallayalim (sıvılar altlara insin)..böreğimizi bu haliyle en az 30 dk. En fazla 1 saat dinlendirip üstünü süsleyip susam vs. .200 derecede 35 -40 dk. .üstü kızarana kadar pişirelim, yumuşacık çok lezzetli böreğimiz hazır afiyetler olsun…Tarifi için
@hamideaygan75 teşekkürler
