Fırında Kıymalı Biber Dolması
MALZEMELER
Dolmalık biber kişi sayısına göre (ben 10-12 adet)
350gr kıyma
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet soğan
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, nane
yarım demet maydanoz
2-4 dal dereotu
ÜZERİ İÇİN; 1,5 yemek kaşığı salça
yarısına gelecek kadar sıcak su
YAPILIŞI Geniş bir tavaya kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra zeytinyağı ve küçük doğranmış soğanı, sarmısağı ilave edip biraz kavuruyoruz. Ardından salçaları ekliyoruz. Yıkanmış pirinc ve bulguru ilave edip 2 dk kavurup baharatları ekleyip 1,5 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin çok pişmiş olmayacak yarı pişmiş yeterli. Diğer yandan biberlerin içini temizleyip hazırlanmış ic harcımızı güzelce doldurup üzerine domates kapatıp tepsiye dizin. Üzerine salçalı sos yapıp 1 su bardağı su yeterli olur. Salçalı sosu tepsiye dikkatlice dökün. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin bir tarafı pişince diğer tarafını çevirin ve pişirin. Afiyet olsun. not maydonuz ve dereotunu küçük doğrayıp en son ekliyoruz.Tarifi için
@semisinmutfagi na teşekkürler
