Köfteli Bulgurlu Pazı Yemeği
Malzemeler
300 gr. kıyma
2 adet orta boy kuru soğan
1 dilim bayat ekmek
1 çay bardağı bulgur
1 bağ pazı
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, zeytinyağı
Yeterince su
Nasıl Yapılır?
Kıyma, rendelenmiş soğan, ufalanmış bayat ekmek, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Bu harçtan ufak köfteler yapın.
Diğer tarafta soğanları incecik doğrayıp tencereye alın. Zeytinyağıyla beraber soteleyin.
Salçayı ilave edin. Son olarak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya bulguru atın. 10 dakika sonra, köfteleri ve kalın sapları çıkarılmış, ince doğranmış pazıları ekleyin. Tuz ve biraz daha karabiber ekleyin.
Pazılar pişince yemeğimiz hazır. Yemeği 20 dakika kadar dinlendirip servis edin.
Afiyet şifa olsun!Tarifi icin instagram
cahide_sultan‘a tesekkurler.
