Kuru Dolma
12 adet kuru patlıcan
12 adet kuru biber
3 dış sarımsak
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salcasi
2 yemek kaşığı biber Salçasi
1 buçuk su bardağı kırık pirinç
1 su bardağı orta boy bulgur
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber yenibahar sumak nane kimyon
Derin bir tencereye su koyalım kaynatalim önce biberleri daha sonra patlicanlari yumuşayincaya kadar hasliyalim daha sonra suyunu suzelim .
Sosu için
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı biber salcasi
2 su bardağı kaynar su
Soğanları ince ince dogruyalim pirinçi bulguru bütün iç malzemeleri ekleyip güzelce karistiralim
Daha sonra biberleri ve patlicanlari yarıya kadar iç malzemeden koyalım ve uçlarını birbirine yapistiralim geniş bir tencereye yan yana gelicek şekilde dizelim üzeri için bir çay bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı biber salcasini yağda ezelim 2 su bardağı kaynar suyu ekliyip dolmalarin üstüne gezdirelim önce harli ateşte daha sonra kısık ateşte yemegimizi pisirelim afiyetle olsun.Tarifi icin instagram
sevdeyemek‘e tesekkurler.
