PERİŞAN KURABİYE TARİFİ
Malzemeler ( 50 adet kurabiye)
100 gram tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
2,5 -3 su bardağı kadar slimini diyet un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 su bardağı kuru üzüm (Biraz da siyah kuş üzümü kullandım)
Perişan Kurabiye Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı ve pudra şekerini iyice karıştırın. Bu kısmı mikserle de
yapabilirsiniz.
Yoğurt ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, tarçın ve unu yavaş yavaş ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Son olarak ceviz ve kuru üzümü ekleyip yoğurun.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, hiç şekil vermeden tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Afiyet şifa olsun.
NOT: Tarifi normal unla da yapabilirsiniz. Un miktarında neredeyse hiç değişme olmuyor. Aynı miktarı kullanabilirsiniz.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
