REZENELİ VE SADE HAMUR KIZARTMASI
Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı beyaz un
2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı instant maya (yaş maya da olur)
1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Rezene veya dereotunu yıkayıp, fazla suyunu alın. İnce ince doğrayın.
Yoğurma kabına su, tuz ve mayayı koyup karıştırın.
Unu bardak bardak ekleyerek yoğurun. Ele yapışan oldukça yumuşak bir hamur olacak. İçine doğranmış arapsaçı veya dereotunu ekleyip yeniden yoğurun. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Kızartma tenceresini ocağa koyup yağı ısıtın. Elinizi küçük bir kaba koyduğunuz yağla yağlayarak mayalanan hamurdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve çekiştirerek açın.
Orta kısmını parmağınızı batırıp delin.
Kızgın yağa atın. Orta harlı ateşte kızartın.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için
cahidesultan.net‘e tesekkurler.
