Bir Tepsilik Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı instant maya veya 10 gr yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
3 su bardağı un
Üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı
İç malzemesi
200 gr beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
(Hamuru sertleştirmemesi için, yumurta koymadım)
Nasıl Yapılır?
Hamur için sıvı malzemeleri, tuzu şekeri ve mayayı karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan orta boy mandalina büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde açıp iç malzemesinden 1 tatlı kaşığı koyun ve kapatın.
Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerine 1 çay kaşığı yoğurt eklediğiniz yumurta sarısını sürün.
Orta kısmına çörekotu ve susam serpin.
30 dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekleyin.
190 dereceye ayarladığınız fırına poğaçaları sürün. (Fırın önceden ısıtılmayacak)Üzeri kızarana kadar pişirip fırından alın.
Fırından aldığınız poğaçaları pamuklu bir beze sarın.
Afiyet şifa olsun.Tarifi için
cahidesultan.net ‘ e Teşekkürler
