Ev Yapımı Şekerpare
orjinalinden farksiz
2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek )
125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3, 5 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 3, 5 su bardağı kullandım)
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
5 6 damla limon suyu
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbetin soğuk olması gerekiyor. Bunun için derin bir tencereye şeker ve su alınır. Ocakta hafif kıvam alana kadar kaynatıp pişirilir. Limon suyu sıkılıp soğumaya bırakılır.
Sonra hamur için un hariç bütün malzemeler kaba konulur ve elle güzelce karıştırılır. Ardından yavaş yavaş un eklenir.
Hamurumuzu yaptıktan sonra elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır yuvarlak sekil verip ortasına küçük bir oyuk açıp fındık ta koyulur bu işlem bitince şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Tatlı sıcak şerbet soğuk olması lazım buna dikkat edelim. Şekerpareler kızarınca çıkartılır ve 1-2 dakika sonra soğuk şerbet üzerlerine ayrı ayrı dökülür ve kalan şerbette üzerine gezdirilir. Harika bir lezzet kaçırmayın derim…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
