Kazandibi
MALZEMELER
7.5 su bardağı süt
1.5 su bardağı şeker
4 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket damla sakısı (isteğe göre )
HAZIRLANIŞI
Önce kullanacağımız Alüminyum tepsiyi yağlayıp üzerine pudra şekerini eliyoruz.Daha sonra tencereye sütü döküyoruz.
Toz şekeri,nişasta,pirinç unu ilave edip çırpma teli ile karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.İyice koyulaşmayan sütlü harçtan yağladığımız pudra şekerli tepsiye tepsiyi kapatacak kadar döküyoruz.
Zemimini çevirerek ocakta yakıyoruz.Her tarafı eşit şekilde olunca ocaktan aliyoruz.Geride kalan tenceredeki kaynayan koyulaşan muhallebiyi tepsiye döküyoruz.İki kat ıslak bezin üzerine oturtuyoruz.Bu şekilde zemindeki karamel de tepsiden daha kolay ayrılacaktır.İyice soğuyunca buzdolabında soğutulur.
Sonra uzunlamasına dilimleyerek sarılarak servis edilir.İsteğe göre tarçın serpilir.
Damla sakızını isyeğe göre koyabilirsiniz ben koymadım.
AFİYET OLSUN…Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
