Portakal Aromalı İkramlık Truff
Malzemeler
5 su bardağı ufalanmış kek
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao, (kek kakaolu ise 1 tatlı kaşığı)
1 portakal rendesi, yarım çay bardağı portakal suyu
Üzeri için:
150 gram çikolata(benmari usülde eritilmiş)
Şekil vermek için:pasta kalıpları
Hazırlanışı
Bu tarifi kahvenizin yanında, mevlütlerinizde hatta bayramlarda İkramlık olarak servis edebilirsiniz.
Kekinizi rondodan çekip 5 su bardağı ufalanmış keki hazırlayın. İçine çekilmiş ceviz, kakao, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri ekleyip karıştırın. Portakal suyunu yavaş yavaş ekleyin eğer yuvarlanacak hale geldiyse olmuştur. Eğer yeterli olmazsa portakal suyu ilave edebilirsiniz. Yağlı kağıt arasına koyup düzleştirin Pasta kalıplarıyla şekil yapıp tepsiye dizerek buzdolabın buzluğuna koyun. Bu arada çikolatayı benmari usülde eritin buzluktan truffları alıp çikolataya batırıp çatal yardımı ile çıkarıp tel ızgara yada yağlı kağıda koyup donması için bekletin. Biraz donan çikolatalı trufflarınızı bıçak yardımıyla alıp servis tabağına koyup buzdolabına koyunuz. İyice donan trufflarınızı artık ikram edebilirsiniz.
Trufflarınızı buzdolabında cam kavanozda uzun süre bekletebilirsiniz.
Yaklaşık 60 adet İkramlık truff oluyor.
AFİYET OLSUN.Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
