Haşhaşlı Cevizli Çörek
Malzemeleri
2 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket ınstant maya yada yarım paket yaşmaya
Aldığı kadar un
Aralarına sürmek için
1 su bardağı haşhaşı
1 su bardağı sıvıyağla karıştırıyoruz.
Hazırlanışı
Süt su ılık olacak.. Yoğurma kabımıza un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırıyoruz azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur yoğurun.. Hamurumuzu yarım saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 8 parçaya bölüp on dakika dinlendirin ilk bezeden başlayarak merdane veya oklavayla açabildiğiniz kadar açın.Açtığınız yufkanın üzerine haşhaşlı harçtan sürün ve ceviz serpin. Diğer bezelerinde hepsini aynı şekilde açıp aralarına haşhaşlı harçtan sürüp ceviz serptikten sonra üstüste koyun en üstteki yufkaya haşhaş sürmüyoruz. Merdaneyle hamurumuzu biraz daha açıyoruz. Bıçakla şeritler halinde kesiyoruz ve burarak yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası için beklettikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara kolay gelsin hoşçakalın…Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler
