El Açması Ispanaklı Börek
Malzemeleri
2.5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı içine sarısı üzerine
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yufkalara sürmek için
1 çay bardağı sıvı yağ
İç harcı
1 kg. Ispanak
Hazırlanışı
Önce hamurumuzu hazırlıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıp azar azar un ilave ederek orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu on bezeye ayırıp yarımsaat dinlendiriyoruz. Bir kase una iki çorba kaşığı nişasta koyup karıştırıyoruz hamuru açarken bu karışımı kullanıyoruz. İlk bezemizden başlayarak hamurumuzu açabildiğimiz kadar açıyoruz. Üzerine bir kaşık yağ döküyoruz ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarıp tepsideki gibi şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin hoşçakalın ….Tarifi için instagram.uydoevmutfak‘a Teşekkürler
