3 MALZEMELİ BÖREK
Malzemeler ;
5 tane yufka
Su
Sıvı yağ
Kıymalı Harcı İçin ;
250-300 gram kıyma
1-2 tane soğan
Tuz
Karabiber
Yapılışı ;
İlk olarak soğanı yemeklik doğrayıp kıymayla kavurun.
1.resimdeki gibi kavrulan kıymaya tuz ve karabiberini
ekleyip iyice pişene kadar kavurun. 2.resimdeki gibi
yufkayı tezgaha serin. 3.resimdeki gibi su ve sıvı yağı
karıştırıp her yerini ıslatın. Diğer yufkaları da üstü
koyup hepsini aynı şekilde sıvı karışımla ıslatın.
4.resimdeki gibi soğumuş olan kıymalı harcı yufkanın
her yerine eşit olacak şekilde pay edin. Yufkayı ”+”
olacak şekilde 4′e kesin ve kenarlarını içe doğru katlayıp
çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın. 5.resimdeki
gibi sarmış olduğunuz börekleri istediğiniz büyüklükte
düz yada verev (yanlamasına) kesip tepsiye dizin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 C fırında kızarana
kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın…Tarifini bizimle paylaşan Beyhan’ın Mutfağı ‘na Teşekkürler
