Çikolatalı Karamelli Trileçe
5 yumurta
10 yemek kaşığı şeker
5 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıvıyağ
10 yemek kaşığı un tepeleme değil ama dolu dolu
1pt kabartma tozu
1pt vanilya
Şerbeti için
5 su bardağı süt
1 pt krema
5 yemek kaşığı şeker
Üzeri için
Çikolatalı kısmı için
1 pt sıvı krema
1pt sütlü çikolata
1pt bitter çikolata
Karamelli kısmı için
1su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 pt sıvı krema
Yumurta şekerimizi yoğunlaşana kadar şekerler eriyene kadar en 3 dk çırpalım daha sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştıralım yağlanmış dikdörtgen borcamımıza harcımızı ekleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim bu ölçü tam dikdörtgen borcam için 👍 çabuk pişiyor kontrollü olalım 25 dk kürdan kontrolü yapalım çıkarılım bu arada sütlü şerbetini yapalım 1 su bardağı süt şeker ve keremamızı tencereye alarak şekeri eritelim kenara alım kalan 4 su bardağı sütü de ilave edip karıştıralım pişen ilk sıcaklığı geçip ılık olunca şerbetini ekleyelim çabuk çekiyor zaten triliçemiz dinlenirken sosumuzu yapalım.Çikolatalı sosu için kremamızı ufak bir tencereye alıp göz göz olunca ocaktan alıp çikolatalarını ekleyelim karıştırarak kıvam almasını sağlayalım kenara alalım.Karamel sosu için tavaya şekerimizi alıp karıştırmadan tavamızı ileri geri hareket ettirerek karışmasını
sağlayalım daha sonra eriyen karamel rengini alan şekere tereyağı ekleyip karıştıralım sertleşecektir ama sorun yok kremamızı ekleyip kıvamını oluşturup ocaktan alalım.1pt krem şantiyesi 1 su bardağı süt ile çırparak triliçemizin üzerine zemin oluşturalım 1su bardağı kadar ayırıp kalan kremşantiyi kullanalım tam ortasına aliminyumfolyo ile sınır çizelim yarısına çikolata sos yarısına karamel sos ortasına ayırdığımız kremşantiyi ekleyip üzerine dekor sos çekip kürdanla şekil verelim deneyin derim
Hiç yorum yok:
Comments