Kek Kalıbında Haşhaşlı Tarifi
500 ml. ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurta beyazı ( sarıları üzerine )
1 tane yaş maya
Aldığı kadar un
İçine : ezilmiş haşhaş, sıvıyağ
Ilık süt, toz şeker ve mayayı bir kaba alıp 10 dk kadar bekletin.
Sonra sırasıyla sıvıyağ, tuz ve yumurta beyazlarını karıştırın.
Unuda yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
30 dk. mayalanmaya bırakın.
Mayalanma işlemi bittikten sonra hamuru 2 bezeye ayırın.
Şekilde görüldüğü gibi büyükçe açın ve sıvıyağla incelttiğiniz haşhaşı hamura sürün.
Rulo halinde sarın ve istediğiniz büyüklükte kesip kek kalıbına yerleştirin.
30 dk. daha tepsi mayası için temiz bir naylon torbanın içine koyun ve bekletin.
Yumurta sarısını sürün, dilerseniz susamla süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 – 190 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Genişel Mutfağı’na Teşekkür ederiz 🙂
