Üsküp Böreği
Malzemeler:
3 adet kabak
300 gr beyaz peynir
4 adet yumurta
2 cay kasıgı karbonat
Bir demet maydanoz
1 su bardagı zeytin yagı
1 su bardagı süt
Bir tutam tuz
2,5 su bardagı un
Üzeri İcin :Susam
Yapım Asaması:
Öncelikle kabakları rendeleyin.
Ardından rendelediginiz kabakların suyunu sıkıp bir kaba alın.
Üzerine peyniri ufalayarak ekleyin.
Sonrasında bir yumurtanın tamamını kalan üc adet yumurtanın akını ekleyerek sarılarını ayırin.
Daha sonra tuzu ve karbonatı ekleyın.
Diger tarafta maydanozu kıyıp, zeytin yagı ve sütle birlikte hamura ekleyip karıstırın.
Son olarak unu de ekleyıp kekten daha koyu olacak bır kıvamda yogurun.
Ardından kare cam bir kabı yaglayıp üzerıne yaptıgınız böregi dökerek her yerine esit oranda yerlestirın.
Ayırdıgınız yumurta sarılarını üzerıne sürüp, susamını da serptıkten sonra 200 derecede fırına vererek pisirin.Simdiden kolay gelsın hanımlar 😉
Afiyet olsun..
